(资料图片仅供参考)
用材
主要材料：野生甲鱼，羊肉。
辅材：枸杞子，红萝卜，大枣，毛笋，平菇。
调味品：盐，白胡椒粉，米酒。
作法
第一步：野生甲鱼平卧于砧板上，当其头部外伸过后，利刃砍断，随后将甲鱼血搜集到水杯里，倒进适当高度数白酒，能够食用。随后将野生甲鱼从盖侧开启，除掉里边的内脏器官和黑色粘膜。随后烧开水，将野生甲鱼全身烫一遍，撕下表皮和手指甲。
第二步：羊肉切片，红萝卜，毛笋，平菇切片预留。
第三步：取石锅一只，入冷水，煮沸后放入姜蒜，随后将羊肉，野生甲鱼先下下锅中炖制，接着放入各种各样辅材，文火炖2~3钟头就可以，起锅时再次调料。
关键词：
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